Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Ликер «Бейлиз» в домашних условиях

Оцените материал
(9 голосов)
Ликер «Бейлиз» в домашних условиях - 4.9 out of 5 based on 9 reviews

Всем, думаю, известен ирландский сливочный ликер «Бейлиз». На его основе создано немало коктейлей, таких, например, как «Б-52» или Baileys Латте. И сегодня мы рассмотрим два рецепта его приготовления в домашних условиях.

Начнем с того, что попроще. И так, нам понадобится:

водка – 180 мл;

сгущенное молоко – 400 г;

шоколадное "Чудо-молоко" – 2 по 200 мл;

ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара;

кофе растворимый – 2 ст.л.

 

Как сделать ликер «Бейлиз»:

Влить в сгущенку молоко, перемешать. Затем добавить остальные ингредиенты и тщательно взбить миксером. Оставить в холодильнике на пару часов. Вот и все! Самодельный «Бейлиз» готов.:)

А теперь рассмотрим рецепт посложнее.

Состав:

водка – 400 мл;

сливки 20% – 750 мл;

сгущенное молоко – 400 г;

сахар – 120 г;

мед жидкий – 2 ч.л.;

яйцо – 2 шт.;

кофе растворимый – 3 ч.л.;

ванилин – 2 пакетика по 2 г;

имбирь – ¼ ч.л.;

корица на кончике ножа.

 

Как сделать ликер «Бейлиз»:

1. Залить имбирь, корицу и мед спиртом и поставить в холодильник в плотно закрытой бутылке на 5-7 дней; периодически взбалтывать. Если у Вас есть кора дуба, то положите чайную ложечку.

2. Спустя отведенное время процедить настойку через марлю, сложенную в 3-4 слоя.

3. Растереть желтки с сахаром, добавить сгущенку, растворенный в 2 ст.л. кипятка кофе, сливки, ванилин и хорошенько взбить миксером.

4. Влить настойку, еще раз перемешать, разлить по бутылкам и поставить на пару часов в холодильник для охлаждения.

Готово! Теперь Вы знаете, как сделать ликер «Бейлиз» в домашних условиях.

P.S. Говорят, что, чем дольше стоит ликер, тем насыщеннее становится его вкус – возможности проверить не было – уж очень мы и наши друзья любим коктейль «Б-52».:)

Прочитано 20946 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:19