Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Кальмары, фаршированные яйцом, рисом и грибами

Оцените материал
(14 голосов)
Кальмары, фаршированные яйцом, рисом и грибами - 3.4 out of 5 based on 14 reviews

Мой муж очень любит вареных кальмаров. Причем, пока я делаю салат, он съедает добрую половину со словами: «В салате их не замечаю». Меня спас рецепт кальмаров, фаршированных яйцом, рисом и грибами. Приготовление занимает минимум времени, а блюдо получается очень вкусным!Кальмары могут быть запеченные в духовке или жаренные.

Ингредиенты:

тушки кальмаровые – 2 шт.;

шампиньоны свежие – 400 г;

рис – 50 г;

сыр твердый – 100 г + для обсыпки;

лук белый – 1 шт.;

яйца – 2 шт.;

майонез, соль, перец по вкусу;

подсолнечное масло для жарки.

 

Как готовить фаршированных кальмаров:

1. Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить вместе с мелкорубленым луком на растительном масле. В процессе не забыть посолить.

2. Крупу отварить в небольшом количестве подсоленной воды, остудить и отжать.

3. Яйца сварить, очистить и порезать мелким кубиком или натереть на крупной терке.

4. Смешать грибы, рис, яйца с тертым сыром и майонезом, подсолить, поперчить по вкусу.

5. Кальмары почистить, ошпарить кипятком, удалить пленку и нафаршировать смесью.

6. Фаршированные тушки положить в огнеупорную форму, смазать майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в предварительно разогретую до 200° духовку. Выпекать в течение 15-20 минут.

7. Готовое блюдо разрезать смоченным в холодной воде острым ножом (от прилипания), подать на листьях салата и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Создайте собственный кулинарный шедевр: начините кальмаров омлетом, сладким красным перцем, картошкой, курицей, овощами, крабовыми палочками или морепродуктами. Удачных экспериментов!

Прочитано 19483 раз Последнее изменение Среда, 12 Июнь 2013 01:55