Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Морская услада. Кальмары, фаршированные морепродуктами

Оцените материал
(7 голосов)
Морская услада. Кальмары, фаршированные морепродуктами - 4.7 out of 5 based on 7 reviews

Кальмары, фаршированные морепродуктами – морская услада для настоящих ценителей! Коктейль из креветок и мидий – разве что-то может «греть» душу и желудок лучше?:)

 

Состав:

тушки кальмаров – 3 штуки;

морепродукты – 200 г (креветки, мидии);

яйцо – 1 шт.;

лук репчатый – 1 головка;

1 чайная ложка уксуса столового 3%;

свежая зеленушка;

чеснок – 1 средняя долька;

майонез, соль по вкусу;

растительное масло для жарки.

 

Приготовление фаршированных морепродуктами кальмаров:

1. Измельченный лучок замариновать в уксусе и оставить в холодильнике минут на 40.

2. Отварить яица и натереть их на крупной терке.

3. Морской коктейль обжарить на среднем огне (смотрите инструкцию на упаковке) и мелко нарезать. Не забудьте посолить.

4. Ошпарить кипятком и снять пленку с кальмаров, промыть и положить их в кипящую соленую воду (не скупитесь на соль – впитывают плохо). Варить 2 минуты под крышкой. Охладить.

5. Чесночок пропустить через чеснокодавку и обмазать им тушки.

6. Смешать яйцо, лук, морепродукты, майонез и рубленую зелень.

7. Нафаршировать тушки кальмаров приготовленной начинкой, закрепить отверстия деревянными шпажками (зубочистками) и обжарить на раскаленном маслице.

8. Подавать со сливочно-чесночным или любым другим соусом на Ваше усмотрение.

Морская услада готова. Приятного аппетита!

Прочитано 16435 раз Последнее изменение Суббота, 22 Июнь 2013 22:38