Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Классический «Тирамису» в домашних условиях

Оцените материал
(0 голосов)

Я хотел бы вас научить готовить один из самых популярных десертов в Италии – это многослойный десерт с названием «Тирамису». Стандартный «Тирамису» нужно готовить, используя сыр «Маскарпоне» и специальное печенье «Савоярди». Не смотря на то, что наша российская домашняя интерпретация, состоящая из творога и сливок является довольно экзотической, мы все-равно будем делать наш «Тирамису» так, чтобы он запомнился тем, ко будет его есть надолго. Так что специально для гурманов, данный рецепт вам действительно понравится! Приготовьтесь к готовке, и мы начнем.

Ингредиенты, которыми вам нужно запастись перед приготовлением:

 

  • Пятьсот грамм сыра сорта «Маскарпоне».
  • Триста грамм печенья сорта «Савоярди».
  • Четыре куриных яйца.
  • Сто грамм сахарной пудры.
  • По вкусу какао-порошка.
  • Полстакана натурального крепкого кофе, которое нужно сварить во время приготовления.
  • Две ст. ложки кофейного ликера сорта «Калуа»

Итак, собственно сам процесс приготовления классического «Тирамису» дома:

1. Сперва взбейте миксером желтки со стаканом, точнее половиной стакана сахара до состояния осветления.

2. Белки, предварительно охлажденные, взбейте с сахарной пудрой до состояния устойчивой и крепкой пены.

3. Затем охладите сыр, для того, чтобы крем не тек, и смешайте его с желтковой массой.

4. Введите белковую пену и аккуратно перемешайте обычной большой ложкой.

5. Уложите печенье в стеклянную форму, полейте каждую смесью кофе и ликера, покройте кремом.

6. Далее повторите такой процесс со вторым слоем печеньки.

7. Уберите торт для охлаждения в холодильник для того, чтобы торт пропитался, на восемь часов.

8. При помощи сита обсыпьте сверху какао.

Удачи в приготовлениях! Приятного аппетита!

 

Учтите: храните десерт в холодном месте меньше, чем три дня из-за того, что в крему используются сырые яйца.

Прочитано 993 раз Последнее изменение Понедельник, 13 Апрель 2015 08:47