Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Домашнее лимонное безе с «Маскарпоне»

Оцените материал
(5 голосов)
Домашнее лимонное безе с «Маскарпоне» - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Буквально вчера наткнулась на блоге «Хорошей кухни» на простой рецепт безе в домашних условиях и сразу его приготовила – благо всё необходимое было в холодильнике (кроме ликёра). Восхитительно! Такой легкий десерт, думаю, многим придется по вкусу – домашнее лимонное безе с нежным сливочным сыром «Маскарпоне» отличается тонким, изысканным вкусом и непревзойденным цитрусовым ароматом!

Ингредиенты:

яйцо куриное охлажденное – 2 шт.;

сахарный песок – 100 г;

«Маскарпоне» – 120 г;

лимон – 1 шт.;

ликер лимонный – 2-3 ч.л.

 

Как приготовить домашнее лимонное безе:

1. Белки отделяем от желтков и сбиваем со щепоткой соли до крутой пены (миска должна быть совершенно сухой!).

2. Постепенно вводя сахар, взбиваем массу миксером до гладкой, густой консистенции – на это уйдет минут 10.

3. Противень застилаем пергаментной бумагой или смазываем маслицем и выкладываем на него нашу смесь ложечкой или при помощи кондитерского шприца, делая сверху углубления для будущей начинки.

4. Отправляем безе в предварительно разогретую до 100° духовку на час-полтора (зависит от размеров «безешек»).

5. Пока основа пирожного готовится, меленько натираем лимонную цедру и смешиваем ее со взбитым сыром и ликерчиком.

6. Готовые «корзиночки» остужаем, наполняем лимонно-сырной смесью и украшаем на свой вкус.

Домашнее лимонное безе с «Маскарпоне» готово. Приятного чаепития!

Прочитано 7606 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 20:52

Похожие рецепты: