Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Лучшее дрожжевое тесто на кефире

Оцените материал
(14 голосов)
Лучшее дрожжевое тесто на кефире - 4.6 out of 5 based on 14 reviews

Каждая хозяйка, когда решает попробовать испечь что-либо в первый раз, сталкивается с проблемой выбора рецепта приготовления теста: интернет предлагает множество вариантов, в том числе не совсем точных. Именно поэтому мы выкладываем сейчас проверенное, по нашему мнению, лучшее дрожжевое тесто на кефире!

Итак, нам понадобится:

мука – 600 г;

кефир комнатной температуры – 200 г;

яйцо куриное – 2 шт.;

сахарный песок – 60 г;

соль – 1 ч.л.;

маргарин – 75 г;

молоко – 50 г;

дрожжи прессованные – 25 г или сухие – 1 ст.л.

 

Рецепт:

1. Молоко немного подогреваем и распускаем в нем дрожжи.

2. Масло растапливаем в маленькой плошечке.

2. Смешиваем кефир, яйца, сахар и соль; вводим «молочные» дрожжи и маслице.

3. Порционно добавляя просеянную муку, замешиваем тесто – оно должно получиться гладким, мягким, эластичным и не липнущим к рукам.

4. Кастрюлю смазываем растительным маслом, кладем в нее наше тесто и оставляем в теплом месте на час-полтора, обминаем разок и снова даем ему подняться. Объем увеличится раза в три!

Дрожжевое тесто на кефире просто идеально для выпечки! Выпекать изделия в предварительно разогретой до 180° духовке примерно 20 мин.

Приятного аппетита!

Прочитано 10412 раз Последнее изменение Четверг, 14 Февраль 2013 15:58
Другие материалы в этой категории: « Фондю Немного о китайской кулинарии »