Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Приготовления омлета по-японски с рисом и курицей

Оцените материал
(1 Голосовать)
Приготовления омлета по-японски с рисом и курицей - 3.0 out of 5 based on 1 review

Ойакодон  является разновидностью одного из традиционных японских блюд донбури, который представлен в виде круглой чаши полной риса, с использованием различных ингредиентов, от свиных до угревых кусочков. В некоторых источниках возникновение этого кулинарного рецепта, датируется 1900-м годом, когда на рис положили несколько кусочков куриного мяса, весенний лук и залили это яйцом.

Инструкция по приготовлению

1.       Берем репчатый лук в количестве одной головки, очищаем его и проводим нарезку полукольцами. На разогретую на среднем огне сковороду заливаем соус из сои в количестве шести ст. ложек.

2.       После закипания соевого соуса, бросаем на сковороду полуколечки лука, и посыпаем сахаром, не забывая помешивать через три минуты.

3.       Пользуясь временем, триста грамм куриного филе разрезаем на небольшие кусочки – сильное измельчение излишне, так как в мясе должна сохраняться сочность и плотность.

4.       Разлаживаем кусочки филе на сковороде и перемешиваем в соусе. При приобретении мясом беловатого оттенка с одной из сторон, нужно перевернуть кусочки на другую, протушив еще несколько минут. Запомните, чтобы приготовить филе нужно только максимум шесть минут.

5.       Три взбитых куриных яйца влить на сковороду, равномерным слоем распределив по мясу. Накрываем крышкой и готовим примерно на протяжении четырех минут, не перемешивая, до надлежащей проварки яиц.

6.       Измельчаем зелень лука. Выкладываем на тарелку насыпью проваренный с помощью пара рис.

7. Поверх риса разлаживаем готовый омлет, разложив по кругу на дольки. Сверху посыпаем зеленым луком. Блюдо подается в горячем виде.

 

 

 

Прочитано 947 раз Последнее изменение Среда, 01 Июль 2015 02:39