Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Картофель с укропом по-индийски

Оцените материал
(3 голосов)
Картофель с укропом по-индийски - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

На сайте, посвященном индийской кухне, я нашла рецепт одного очень простого, вкусного и не слишком-то экзотичного картофельного блюда под названием Shepu Bhaji или по-простому картофель с укропом по-индийски. Блюдо это абсолютно не острое, очень ароматное и может быть подано как в качестве гарнира, так и самостоятельно с молоком или солеными огурчиками. Замечательное летнее блюдо для любителей картошки и укропчика!

Нам потребуется:

картофель – 700 г среднего размера;

укроп – 400 г;

чеснок – 2 зубка;

горчичные зернышки – 1 ч.л.;

куркума – ¼ ч.л.;

соль по вкусу;

масло растительное для жарки.

 

Рецепт картофеля с укропом по-индийски:

1. Клубни почистить, разрезать на четвертинки, отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности (время готовки зависит исключительно от сорта), водичку слить, а картофелины подсушить.

2. Мелкорубленый чесночок, куркуму и горчицу обжарить в разогретом масле до того, пока семена горчицы не начнут лопаться.

3. Засыпать картошечку, тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматизированным маслом, посолить, добавить измельченный укроп и жарить еще в течение примерно минут 5.

Картофель с укропом по-индийски готов. Приятного аппетита!

Прочитано 7924 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 19:10