Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Курица с рисом в вине

Оцените материал
(2 голосов)
Курица с рисом в вине - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Многие всю жизнь под названием «плов» подают рисовую кашу с мясом и овощами. Именно оригинальным рецептом последней мы сегодня с Вами и поделимся – курица с рисом в вине – ароматное, пряное блюдо обязательно придется по вкусу всем обедающим!

Нам понадобится:

куриные голени/окорочка – 1 кг;

рис длиннозерный – 350 г;

перец болгарский – 2 шт.;

лук репчатый – 2 шт.;

чеснок – 4 зубка;

томат.паста – 2 ст.л.;

лимон – 1 шт.;

вино белое сухое – 150 мл;

бульон мясной – 1 л;

соль, перец, паприка, карри по вкусу;

масло для жарки.

 

Как приготовить курицу с рисом в вине:

1. Курочку помыть, обсушить, натереть солью и перцем, полить лимонным соком и оставить промариновываться на часик-другой.

2. Спустя отведенное время обжарить кусочки со всех сторон до аппетитной румяности с добавлением специй.

3. В толстодонной кастрюле разогреть немного маслица, осветлить измельченные лучок и чесночок.

4. Добавить перечную соломку и томатную пасту.

5. Через 3 минутки всыпать промытую крупу, не перемешивая разровнять, положить сверху курицу и залить все горячим бульоном и вином; досолить.

6. Томить под крышкой примерно в течение получаса до готовности рисинок.

Подавать курицу с рисом в вине, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 7268 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:54