Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Рубленые котлеты из куриного филе

Оцените материал
(21 голосов)
Рубленые котлеты из куриного филе - 4.5 out of 5 based on 21 reviews

Если Вам надоели обычные котлеты, приготовьте рубленые из куриного филе. Название говорит само за себя: основа – мясо курицы. Можно также делать их из индейки или свинины – из куриной грудки или говядины получаются суховатыми. Готовятся такие котлеты просто и быстро, а получаются очень вкусными, нежными и сочными.

 

Ингредиенты:

500 г филе куры (бедренная часть);

2 яйца;

2 ст. л. крахмала или муки,

2 ст. л. майонеза,

1-2 дольки чеснока;

соль, перец по вкусу;

подсолнечное масло для жарки.

 

Рецепт рубленых котлет:

1. Куриное филе помыть, просушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кубиками.

2. Чесночок пропустить через чеснокодавку, смешать с майонезом, крахмалом (мукой) и яйцами.

3. Мяско хорошенько отжать, положить в "маринад", посолить, поперчить и оставить на полчаса.

4. Выкладывать котлетки в разогретое растительное масло и жарить на среднем огне до образования золотистой корочки. После того, как обжарите вторую сторону, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде со сливочно-чесночным соусом, например.

Теперь Вы знаете, как приготовить рубленые котлеты. Приятного аппетита!

Прочитано 31773 раз Последнее изменение Вторник, 11 Июнь 2013 23:43