Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Блюда из тушеной утки

Оцените материал
(0 голосов)

Утятина обычно является редкостью на столе. Однако когда блюда из этого превосходного мяса появляются на столе, то обязательно становятся хитом застолья. Мясо утки обладает довольно ярким вкусом и непревзойденным ароматом. Также это мясо отличается высокой сытностью. При соблюдении условий приготовления, блюда из этой птицы обладают высокими вкусовыми качествами. Утку можно купить в любом из супермаркетов, где ее продают свежей или замороженной. Не нужно боятся приобретать замороженную утку, правильная разморозка – залог сохранения полезности мяса и вкусовых качеств. Утиное мясо – вкуснейшее, и с него готовят самые разнообразные блюда. Не стоит думать, что утку можно готовить только в целом виде, замечательно можно приготовить из утки разрезанной на части, к примеру, суп или холодец.


Мясо птицы характеризуется не только замечательным вкусом, но и полезностью: оно насыщено витаминами А,В,Е,С,К и такими микроэлементами как селен, цинк и фосфор. Принято считать, что мясо утки позитивно воздействует на потенцию. Так как это мясо, довольно обильно насыщенно жирами, его противопоказано употреблять во время диет, ожирений и сахарного диабета.

После ее приготовления блюд остается масса грязной посуды. Мало того, посуда покрывается густым трудноотмываемым жиром. Здесь необходима специальная бытовая химия для мытья посуды, которая поможет вмиг очистить посуду от жира, сделает ее чистой и придаст блеска.

Так как приготовить утку нужно иметь некоторый опыт для ее правильного запекания, новичкам рекомендуется тушить утку, в сочетании с приправами.

Рецепт с черносливом

Для приготовления тушеной  утки с черносливом, нужно, прежде всего нарезать овощи. Готовим некрупную морковную и корневую сельдерейную нарезку и прогреваем её в масле. Порционные кусочки утки прожариваем с овощами и перелаживаем готовую массу в кастрюлю. Вливаем в нее воду и подсаливаем. Тушение происходит на протяжении тридцати минут. Заранее промываем и замачиваем чернослив. Далее на сковороде нужно обжарить на подсолнечном масле муку залив бульона, добавив уксуса и сахара. После доведения бульона до кипения вложить чернослив, и немного прокипятить. Влить полученную массу в кастрюлю к утке, после чего протушить 15 минут.

 

Прочитано 926 раз