Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Куриные ножки

Оцените материал
(0 голосов)

Прекрасным украшением стола под какое-то торжество или просто пикник станут куриные ножки, приготовленные на гриле с добавлением сладкого перца и каперсов.

Для приготовления данного блюда понадобится 4 куриных голени, три разных вида сладкого перца (красный, жёлтый, зелёный) по 1 перцу каждого вида, немного каперсов (около 1 столовой ложки), половинка лимона, немного чёрного и красного перца для душистого аромата, 3 ветки мяты и три ветки базилика, оливковое масло и соль (предпочтительно морская).

Способ приготовления данного блюда довольно прост, в первую очередь необходимо запечь на гриле сладкий перец, а затем тушить его, очистить от кожуры и вынуть семечки. В дальнейшем перец следует нарезать мелкими кусочками.

Взять глубокую ёмкость, взять туда щепотку соли и добавить пару ложек оливкового масла, также добавить порванные вручную листья мяты и базилика. Затем в посуду ложатся куриные голени, все тщательно перемешивается и оставляется минуты на 3 для пропитки мяса данной заправкой.

После того как мясо напиталось необходимо выложить его в сковороду-гриль и прожарить мясо до полной готовности. После того как мясо обжарилось необходимо взять большую тарелку и выложить на ней ранее приготовленный перец, посыпать его каперсами и дозаправить базиликом. После заправки базиликом необходимо сбрызнуть гарнир соком половинки лимона, заготовленной ранее, после выложить перец Чили посолить и перемешать все . Обжаренные ножки ложатся сверху.

Такое блюдо обладает приятным пряным ароматом и неповторимым вкусом, небольшая острота которую даёт перец чили смягчают кусочки сладкого перца и приправленное ароматными травами мясо. Чтобы мясо равномерно прожаривалось и сохраняло в себе все соки и полезные вещества необходимо тщательно подойти к выбору сковороды-гриль, хорошим помощником в приготовлении станут грили Примо.

 

 

Прочитано 811 раз Последнее изменение Пятница, 26 Июнь 2015 20:02