Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Шашлык на дом

Оцените материал
(1 Голосовать)
Шашлык на дом - 3.0 out of 5 based on 1 review

Для того, чтобы получить отличный шашлык, например, такой, какой доставляют от известных ресторанов как шашлык на дом москва предлагает попробовать у себя дома.

Мясо нужно замариновать, на 2 кг до 3-х головок лука. Небольшими кусками нарезанное, поперчить, посолить, переложить полукольцами лука и размять руками в чашке.

Маринад: полторы столовые ложки уксуса в 100 мл холодной воды, залить им мясо и еще раз размять. Таким образом сохраняется самый чистый вкус мяса.

Чашку закрыть водой и поставить до следующего дня в холодильник.

Перед готовкой маринуем лук в уксусе с добавлением лимонного сока и зеленого лука с перчиком и солью. Мясо лучше разделить на шпажки из бамбука, которые нужно смочить заранее, чтобы не горели в духовке. Каждый последний кусочек – с салом. Запекаем на решетке, которую покрываем двумя полотнищами фольги, сверху кладем куски тонкого сала и поверх – решетку с шашлыком. Запекаем при 250 градусах и не больше 20 минут.

Сало под решеткой нужно, чтобы шашлык не начал “дымить” раньше времени, а вот дымок от него и придаст шашлыку уникальное ощущения готовки на угольках.

Прочитано 728 раз Последнее изменение Суббота, 14 Ноябрь 2015 23:50