Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Аджапсандал с мясом

Оцените материал
(6 голосов)
Аджапсандал с мясом - 5.0 out of 5 based on 6 reviews

А у нас неделя грузинской кухни: готовим аджапсандал, но только с мясом – мужчины иначе не насытятся. Ароматнейшее летнее блюдо, а главное очень экономное – всё растет на грядках, кроме мяса, конечно.:) Итак, приступаем к приготовлению:

Нам понадобится:

говядина – 500 г;

лук репчатый – 500 г;

морковь сочная – 500 г;

картофель – 500 г;

баклажаны молодые – 3 шт.;

перец болгарcкий – 2-3 шт.;

помидоры мясистые – 500 г;

чеснок – 5 долек;

свежие базилик, кинза, петрушка;

соль, перец по вкусу.

 

Как приготовить:

Все продукты помыть, обсушить бумажными полотенцами, с овощей счистить кожуру (томаты предварительно обдать кипятком), нарезать небольшими кубиками и быстро обжарить по отдельности на разогретом растительном масле, а затем сложить в сотейник слоями в порядке, котором они указаны в списке необходимых продуктов; влить томатную мякоть, добавить давленый чесночок и томить под крышкой в течение примерно получаса, а то и меньше, до готовности составляющих.

Выключить плиту, засыпать измельченную зелень, перемешать, дать настояться еще 10 минуток и подавать к столу.

Примечание: все ингредиенты солить и перчить сразу после обжаривания.

Аджапсандал с мясом готов. Проще не бывает! Приятного аппетита!

Прочитано 11747 раз Последнее изменение Воскресенье, 20 Октябрь 2013 15:12