Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Суп-гуляш по-венгерски из говядины с вином

Оцените материал
(6 голосов)
Суп-гуляш по-венгерски из говядины с вином - 4.0 out of 5 based on 6 reviews

Сегодня мы поделимся с Вами рецептом вкусного, нежного, пикантного и душистого блюда – суп-гуляш по-венгерски из говядины. В сети можно найти множество способов его приготовления, на этой же странице мы опубликовали рецепт очаровавшего нас гуляша по-венгерски с вином!

Ингредиенты:

вырезка говядины – 800 г;

смалец (жир, вытопленный из свиного сала)

или растительное масло – 120 мл;

перец болгарский красный – 2 шт.;

картофель – 2 шт.;

морковь – 2 шт.;

лук – 1 крупный;

чеснок – 3-4 дольки;

помидоры в собственном соку – 250 мл;

вино красное сухое – 250 мл;

паприка – 2 ст.л.;

тимьян – 1 ч.л.;

соль, перец по вкусу.

 

Рецепт суп-гуляш по-венгерски с вином:

1. Мясо помыть, обсушить, нарезать кусочками средней величины, обжарить в раскаленном жире до румяной корочки (используйте казан или утятницу), временно вынуть и отложить в сторону. В конце посолить и поперчить.

2. Всыпать измельченный лук, потушить пару минут, усреднить огонь, добавить паприку и тимьян, прогреть в течение минуточки, вернуть мясо, перемешать.

3. Влить вино и очищенные от кожуры помидорки месте с соком, довести до кипения, убавить огонь до минимума и томить под крышкой 1,5 часа.

Первый этап приготовления супа-гуляша по-венгерски из говядины с вином прошел успешно! Приступаем ко второму:

4. Все овощи почистить и крупно нарезать: картошку и перец – кубиком, морковь – кружочками.

5. Спустя отведенное время отправить в кастрюлю моркошку и картофель, перемешать (Вам, наверное, давно хотелось это сделать:)), при необходимости долить немного кипяточка – консистенция должна быть как у густого супа; оставить на 20 минут.

6. Досолить по вкусу, положить перчик, мелкорубленый чеснок, помешать и готовить еще 15 мин.

7. Дать блюду настояться и подавать с зеленью и сметаной, присыпанной паприкой.

Суп-гуляш по-венгерски из говядины с вином готов. Наслаждайтесь – приятного аппетита!

Прочитано 11187 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:20