Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Овощное рагу с курицей

Оцените материал
(5 голосов)
Овощное рагу с курицей - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Сегодня мы научимся готовить очень простое популярное блюдо – овощное рагу с курицей. Думаю, у каждой хозяйки имеется собственный набор овощей, который она использует для создания вкуснейшего рагу с курицей – мы поделимся с Вами своей вариацией рецепта. Это замечательный вариант ужина – быстро, вкусно и сытно!

Ингредиенты:

курица – 2 кг;

помидоры в собственном соку – 800 г;

перец болгарский – 300 г;

морковь – 300 г;

лук репчатый – 300 г;

корень сельдерея – 300 г;

вино белое сухое – 100 мл;

лавровый лист – 2-3 шт.;

тимьян – 1 веточка;

базилик – 1 ч.л.;

петрушка;

соль, специи по вкусу.

 

Как приготовить овощное рагу с курицей:

1. Мясо промыть, обсушить, разделать на порционные куски и обжарить с солью и специями в раскаленном растительном масле до румяной корочки; временно выложить в тарелку.

2. Морковь нарезать колечками, корешок полукольцами, перцы, очищенные от семян и внутренних перегородок, квадратиками; лук порубить на собственное усмотрение: кто любит – крупно, кто нет – измельчить, чтобы он впоследствии растаял.

3. Высыпать лучок в сковороду, через 5-7 минуток, после того, как он станет прозрачным, добавить все приправы и вино.

4. Спустя 3-4 минутки, после испарения спирта, влить томаты вместе с жидкостью.

5. Как только все закипит, возвратить курицу, положить овощи, перемешать, досолить и томить под крышкой в течение получаса до готовности.

Подавать самостоятельно или с рисом в качестве гарнира, посыпав измельченной зеленью.

Овощное рагу с курицей готово. Приятного аппетита!

Прочитано 6624 раз Последнее изменение Суббота, 19 Январь 2013 01:08