Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Рулет из свинины с грибами и сыром

Оцените материал
(7 голосов)
Рулет из свинины с грибами и сыром - 5.0 out of 5 based on 7 reviews

Если Вы хотите удивить гостей своими кулинарными способностями, то приготовьте рулет из свинины с грибами и сыром. Нежное, сочное, ароматное мясо станет главным украшением Вашего праздничного стола.

На самом деле в создании этого деликатеса нет ничего сложного – главное выбрать хорошее мяско. Время необходимо лишь на его запекание в духовке, сама же подготовка займет полчаса.

Ингредиенты:

свиные отбивные/шейка/лопатка – 0,8-1 кг;

шампиньоны – 300 г;

сыр твердый – 250 г;

лук репчатый – 2 шт.;

горчица дижонская – 2 ст.л.;

соль, перец, чеснок по вкусу.

 

Приготовление рулета из свинины с грибами и сыром:

1. Мясо помыть, обсушить, отбить, накрыв пищевой пленкой. Если Вы берете отбивные, то потом сложите их в цельный пласт на заранее подготовленную фольгу. Посолить, поперчить, смазать горчицей и давленым чесноком.

2. Шампиньоны порубить, луч измельчить – обжарить все на разогретом растительном масле. Не забудьте про соль.

3. Выложить грибную поджарку с сыром поверх мясного пласта, аккуратно и плотно свернуть его в рулет и обвязать нитками.

4. Завернуть рулетик в фольгу, уложить в огнеупорную форму и запекать в течение 40-60 минут при температуре 200°.

5. Спустя отведенное время развернуть края и дать поверхности рулета подрумяниться. Снять нитки.

Рулет из свинины с грибами и сыром готов. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Прочитано 11546 раз Последнее изменение Воскресенье, 21 Октябрь 2012 16:04