Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Свинина с медом и горчицей, запеченная в духовке

Оцените материал
(9 голосов)
Свинина с медом и горчицей, запеченная в духовке - 3.8 out of 5 based on 9 reviews

Сегодня мы будем учиться вкусно готовить мясо, а точнее свинину с медом и горчицей, запеченную в духовке. Приготовленная по этому рецепту свинина получается очень пикантной, мягкой и сочной. Такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол или же просто побаловать им любимых на ужин. Однако приступайте к созданию такого кулинарного шедевра только с хорошим настроением и терпением, потому что готовится оно долго: 3 часа на запекание это Вам не шутки, но оно того стоит!;)

 

Ингредиенты:

свиная грудинка – 1,5 кг;

чеснок – 2-3 зубка;

лук – 1-2 шт.;

мед жидкий – 5-6 ст.л.;

горчица дижонская – 2 ст.л.;

соевый соус – 2 ст.л.;

вино красное – 2 ст.л.;

соль, перец свежемолотый по вкусу.

 

Как приготовить свинину с медом и горчицей:

1. Мясо помыть, обсушить, натереть со всех сторон солью, перцем, выложить поверх луковых колечек в огнеупорную форму (от пригорания), налить немного воды, накрыть форму фольгой, хорошенько запечатать по краям, чтобы не уходил жар, и поставить в предварительно разогретую до 150° духовку на 2 часа.

2. Измельчить оставшийся лучок (не слишком много) и чесночок, обжарить 2-3 минутки в разогретом масле; затем влить вино, добавить мед, горчицу и соевый соус, прогреть.

3. Разделив соус на три части, поливать им мяско каждые 15-20 минут.

4. Готовое блюдо вынуть, раскрыть и дать немного постоять, прежде чем нарезать на порции.

Свинина с медом и горчицей готова. Приятного аппетита!

Прочитано 30963 раз Последнее изменение Понедельник, 10 Июнь 2013 23:06