Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Курица, запеченная целиком с овощами в духовке

Оцените материал
(6 голосов)
Курица, запеченная целиком с овощами в духовке - 5.0 out of 5 based on 6 reviews

Если Вы ищете основное блюдо для праздничного стола, то курица, запеченная целиком с овощами в духовке – это то, что Вам нужно! Курочка готовится весьма просто, а получается эффектной и, конечно же, очень вкусной. А самое приятное в этом незатейливом рецепте (а вернее идее) то, что вопрос гарнира уже решен.;)

Нам понадобится:

курица целая – 2-2,5 кг;

картофель молодой некрупный – 1 кг;

шампиньоны свежие – 400 г;

лук шалот – 3-4 шт.;

розмарин – пара веточек;

паприка молотая – 2 ст.л.;

масло оливковое – 4-5 ст.л.;

соль, перец по вкусу.

 

Как приготовить курицу, запеченную целиком с овощами в духовке:

1. Тушку промыть, почистить, обсушить бумажными полотенцами, тщательно натереть солью и перцем, а также смазать смесью из паприки и масла.

2. Ножки необходимо связать между собой или же завернуть крест-накрест в надрезы в шкурке, а крылышки прислонить к спинке.

3. Выпекать в предварительно разогретой до 200° духовке на решетке в течение 30-40 мин. Не забудьте подставить под решетку противень, чтобы туда стекал жир.

4. Овощи помыть (картофель не чистить), разрезать на половинки-четвертинки, выложить в противень, хорошенько перемешать, при необходимости добавить еще немного маслица, положить розмарин и вернуть в духовку под жарящуюся курицу.

5. По прохождению примерно такого же количества времени нужно проверить мясо и овощи на готовность путем прокалывания зубочисткой.

Общее время запекания составляет 1-1,5 часа, поэтому по необходимости можно периодически обмазывать курочку соусом.

Перед подачей по вкусу досолить гарнир.

Курица, запеченная целиком с овощами в духовке готова. Приятного аппетита!

Прочитано 13893 раз Последнее изменение Воскресенье, 21 Октябрь 2012 17:04