Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Оцените материал
(4 голосов)
Картофельная запеканка с фаршем и сыром - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Сегодня мы в очередной раз решаем насущный вопрос, заключающийся в том, что же приготовить на ужин, вкусное и без особых усилий. И спасет нас на этот раз картофельная запеканка с фаршем и сыром. Блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Подавать можно с соленостями, овощами или же с молочком…ммм…пальчики оближешь!

И так, нам понадобится:

фарш домашний – 400 г;

картофель – 800 г;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

чеснок – 2 зубка;

стебель сельдерея – 1 шт.;

сыр твердого сорта – 100 г;

яйцо – 1 шт.;

вино белое сухое – 50 мл (не обязательно);

сливочное масло – 80 г;

соль, перец по вкусу.

 

Рецепт картофельной запеканки с фаршем и сыром:

1. Измельченные лук и чеснок слегка осветлить в разогретом растительном масле, затем добавить тертые морковь и сельдерей; обжарить.

2. Положить к готовой поджарке фарш, дать ему подрумяниться, посолить, поперчить, влить вино и выпарить алкоголь. Не забывайте мешать периодически, чтобы раздробить фаршик на частички, и не пересушите!

3. Клубни почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Жидкость слить.

4. Засыпать в кастрюльку к картофелю 2/3 крупно тертого сыра, бросить кусочек масла, размять все в пюре, добавить одно яицо, тщательно перемешать.

5. Форму для запекания смазать маслицем, выложить половину картофельной пюрешки, затем фарш и накрыть его оставшейся картошкой. Посыпать верх отложенным сыром.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке в течение 15-20 минут до получения золотистой корочки.

Вуаля, картофельная запеканка с фаршем и сыром готова. Приятного аппетита!

Прочитано 5583 раз Последнее изменение Среда, 16 Май 2012 22:32