Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Филе рыбы в кляре

Оцените материал
(5 голосов)
Филе рыбы в кляре - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Если основным способом приготовления рыбы у Вас является жарение, то мы предлагаем Вам немного разнообразить свое меню и приготовить филе рыбы в кляре. Очень просто, быстро, а главное нежно и безумно вкусно!

Ингредиенты:

филе рыбы (тилапия, например) – 0,5 кг;

соль, перец, специи по вкусу.

для кляра:

молоко – 200 мл;

мука – 200 г;

яйцо – 3 шт.;

соль – ½ ч.л.

 

Как приготовить филе рыбы в кляре:

1. Рыбу помыть и нарезать небольшими кусочками.

2. Посолить, поперчить, обсыпать специями и оставить на полчасика.

3. Муку смешать с солью, вмешать яйца – они должны полностью склеить муку, тогда не будет комочков.

4. Потихоньку вливать молоко, постоянно мешая – по консистенции тесто будет напоминать «блинное».

5. Обмакивая рыбу в кляр, обжарить ее в большом количестве раскаленного растительного масла по 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Жарить лучше порциями во избежание прилипания; каждую готовую выкладывать на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

Филе рыбы, жареное в кляре, готово. Приятного аппетита!

Прочитано 8494 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:25