Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Рыбное суфле из семги

Оцените материал
(7 голосов)
Рыбное суфле из семги - 4.7 out of 5 based on 7 reviews

Предлагаем Вашему вниманию нежнейшее рыбное суфле из семги. Обязательно приготовьте это легкое, феерически вкусное суфле – оно просто тает во рту! Отличный рецепт для романтического ужина – быстро и красиво.

Ингредиенты:

филе семги или форели (сырое) – 0,5 кг;

сливки 33 % – 300 мл;

белок – 2 шт.;

соль по вкусу;

сливочный сыр, икра для украшения.

 

Как приготовить рыбное суфле из семги:

1. Рыбу помыть, обсушить, нарезать крупными кусками и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

2. Взбить белки с солью, влить сливки и сбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.

3. Добавить рыбное пюре, перемешать.

4. Уложить суфле в смазанные сливочным маслом формочки (можно для жульена) и поставить в глубокий противень или форму для запекания.

5. Налить горячей воды так, чтобы форма с суфле была прикрыта наполовину.

6. Поставить противень в предварительно разогретую до 180° духовку на 40 минут – оно сначала поднимется, а потом осядет – не пугайтесь.

7. Готовое блюдо остудить, вынуть суфлешечки из формы и украсить на свой вкус: например, сливочным сыром при помощи кондитерского шприца и икрой.

Рыбное суфле из семги готово. Приятного аппетита и хорошего вечера!

Прочитано 7893 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:25