Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Лосось в сливочном соусе с грецкими орехами

Оцените материал
(2 голосов)
Лосось в сливочном соусе с грецкими орехами - 3.5 out of 5 based on 2 reviews

Ходили на днях в ресторанчик – как всегда ничего особенного – в меню на выбор или мясо или морепродукты, а рыбные блюда уж больно дорогие, поэтому о них и речи не идет! Хотя, казалось бы, живем на море – недостатка быть не должно. Ну, мы не очень-то и расстроились: сходила на следующий день в магазин, купила любимую красную рыбку и приготовила сама.:) Итак, предлагаю Вам лосося в сливочном соусе с грецкими орехами – очень нежный и необычный вкус.

Нам понадобится:

филе/стейки лососевые ~ 500 г;

грецкие орехи ~ 80 г;

сливки 22% ~ 150 мл,

чеснок – 1-2 зубка;

соль, перец белый по вкусу

 

Готовим лосося в сливочном соусе с грецкими орехами:

1. Рыбу помыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и перчиком и запечь в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 10-15 мин (толщина кусочков ~ 1 см).

2. Орешки порубить ножом не слишком мелко и, часто помешивая, обжарить в течение трёх минуточек на раскаленной сковороде без добавления масла.

3. Добавить мелкорубленый чесночок, влить сливки, добавить специи по вкусу и, периодически мешая, проварить 5 мин на слабом огне. Густота соуса регулируется количеством добавленных сливок.

Вот и все, лосося в сливочном соусе с грецкими орехами уже можно подавать к столу. Bon Appétit!

Прочитано 7473 раз Последнее изменение Суббота, 27 Октябрь 2012 21:28