Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Греческий салат

Оцените материал
(3 голосов)
Греческий салат - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

О происхождении греческого салата говорится в его названии. Издавна, Греция знаменита оливками, урожаями сочной зелени, овощей и разнообразием приправ. Не менее знаменитым блюдом этой страны, с богатой кулинарной культурой, является, сыр «Фета». В самой Греции этот салат называю "Хориатики", что в переводе означает «деревенский салат».

Основной его ингредиент – помидоры стали частью данного блюда, гораздо позже его возникновения. Считается, что это блюдо, из-за простоты своего приготовления было повседневной едой простых людей, проживающих в деревнях, откуда и получило свое название. Более, изысканную форму оно приобрело с большим наплывом туристов в 60-70-х годах. Для них, было открыто множество заведений общепита, где готовили национальные блюда. Изысканным кулинарным творением греческий салат делает, согласно кулинарному сайту mycook-recipes.ru, добавление в него пряностей. Основной его приправой считается орегано, душистая горная трава, которую местные жители называют «радость гор».

Кроме грецкой кухни ее всемирно-известный национальный салат с недавнего времени используют в российской кухне. Большое количество составляющих компонентов, данного салата, являются привычными для славянских людей. На русской земле также произрастает большое количество овощей, зелени и приправ, которые являются основой данного блюда.

Отличительной чертой грецкой кухни можно назвать редкий консерватизм. Удивительное сочетание продуктов легко пополняется новыми ингредиентами или замещает один продукт на другой. Не стал исключением, из этих правил, и греческий салат. Во всем мире существует множество разновидностей данного блюда. Например, сыр «Фета» заменяют на «Адыгейский» или «Брынзу». Добавляют новые ингредиенты: креветки, сухарики, куриный фарш и прочее.

Рецепт приготовления греческого салата:

Все овощи нужно предварительно вымыть, особое внимание при мытье уделяется зелени.

Основой данного блюда, являются, крупно нарезанные свежие овощи, а также в его состав входит зелень. Заправляется оливковым маслом и приправляется приправой орегано.

Продукты, которые потребуются для приготовления салата:

- помидоры – 500 г

- огурцы – 400 г

- сладкий болгарский перец – 350 г

- лук – 150 г

- сир «Фета»

- маслины

Для заправки:

- 5 ст.л. оливкового масла

- 2 ст.л. лимонного сока

Зелень:

- свежая мята

- укроп

Приправы:

- орегано

- перец

- соль

Приготовление:

Помидоры и сыр нарезаются кубиками. Остальные овощи, нарезаются полукольцами. Маслины рвем руками на кусочки. Нарезаем зелень. Все ингредиенты перемешиваем. Оливковое масло смешивается с лимонным соком. Заправляем данной смесью овощи. В конце добавляем перец, соль, мяту, орегано. Мяту можно не класть, она добавляет свежести, но не является обязательным ингредиентом. Количественное соотношение овощей не принципиально.

Отличительная черта данного салата - простота его приготовления и полезные свойства. В его состав входит множество продуктов богатых на витамины, макро- и микроэлементы и антиоксиданты. Это: оливки, оливковое масло, овощи, зелень и сыр. Регулярное употребление салата оказывает благотворное действие на иммунную, сердечнососудистую систему и на весь организм в целом, снижает уровень холестерина. Сложно перечесть позитивное влияние составляющих данного блюда на человеческий организм.

Кроме, полезных свойств это блюдо обладает прекрасным и удивительным внешним видом. Гармоничное сочетание разных цветов овощей делает его очень аппетитным. Подводя итоги можно отметить, что это изумительное блюдо национальной грецкой кухни, по праву завоевывало всемирную известность своей простой, полезностью и уникальностью.

Прочитано 3838 раз
Другие материалы в этой категории: « Овощной салат с авокадо Салат мимоза »