Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат с фасолью и грибами

Оцените материал
(4 голосов)
Салат с фасолью и грибами - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

В большинстве случаев салаты принято подавать в качестве закуски, так сказать для «разогрева» аппетита, но есть такие салатики, которые по своей сытности не уступают основным блюдам. Предлагаем Вам именно такой питательный салат с фасолью и грибами – лучший вариант, если муж неожиданно решил прийти на обед домой, а у Вас в холодильнике «мышь повесилась».:)

Ингредиенты:

шампиньоны свежие – 300 г;

фасоль красная сырая/консервированная – 200 г;

яйцо – 2 шт.;

лук репчатый/крымский – 150 г;

масло оливковое;

соль, перец по вкусу.

 

Как приготовить салат с фасолью и грибами:

1. Фасольку замочить на ночь в холодной воде (часиков так на 8); на следующий день залить ее свежей водичкой так, чтобы ее уровень был вдвое выше уровня фасоли, и проварить на маленьком огне, не накрывая, до мягкости (40-80 минут после закипания в зависимости от размера и свежести фасоли). Подсолить в самом конце; остудить.

2. Лучок измельчить, грибочки произвольно, не слишком мелко порубить – обжарить овощи на раскаленном маслице до испарения жидкости (мин 20).

3. Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке.

4. Смешать подготовленные продукты в одной миске, заправить маслом, поперчить и досолить.

Вот и все, салат с фасолью и грибами готов. Приятного аппетита!

Прочитано 6025 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:10