Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат с креветками, авокадо, «Моцареллой» и черри

Оцените материал
(4 голосов)
Салат с креветками, авокадо, «Моцареллой» и черри - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Поделюсь с вами, дорогие мои кулинары, рецептом одного из своих любимых салатиков, на который я в свое время наткнулась на каком-то кулинарном блоге. Сегодня же он предстанет перед вашим взором в немного измененном мной варианте – надеюсь, наши вкусы совпадут.;) Итак, предлагаем не откладывать с приготовлением салата с креветками, авокадо, «Моцареллой» и черри – необычайно вкусное, пикантное и легкое летнее блюдо!

Ингредиенты:

креветки – 300 г;

авокадо – 2 шт.;

«Моцарелла» – 200 г;

черри – 200 г;

каперсы – 1 ст.л.;

салатные листья на Ваш выбор (руккола, например);

базилик зеленый по желанию;

для заправки:

масло оливковое – 5 ст.л.;

пол-лимона;

соль, перец по вкусу.

 

Как сделать салат с креветками, авокадо, «Моцареллой» и черри:

1. Креветочки, не размораживая, отварить в кипящей соленой воде в течение 2-3 минут после повторного закипания; остудить и очистить от панцирей.

2. С экзотического плода срезать кожуру, удалить косточку, а мякоть порубить маленькими кубиками.

3. Сыр нарезать небольшими кусочками.

4. Помидорки разрезать на 2-4 части в зависимости от размера.

5. Масло смешать с лимонным соком до однородной консистенции, посолить и поперчить – полить заправочкой подготовленные продукты.

6. Добавить каперсы, перемешать.

Готовый салат с креветками, авокадо, «Моцареллой» и черри подать на салатных листочках и украсить базиликом. Приятного аппетита!

Прочитано 7331 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:11