Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Салат с утиной грудкой

Оцените материал
(1 Голосовать)
Салат с утиной грудкой - 5.0 out of 5 based on 1 review

Купили утку и не знаете, что с ней делать? Можно просто запечь ее целиком в духовке, нафаршировав сухофруктами, а можно создать нечто более изысканное: например, утку в вишневом соусе, или же, не перебивая ее вкуса, отварить утиную грудку и сделать простенький салат. Именно на последнем мы сегодня и остановимся.

 

Состав:

листья салата «Айсберг» или любого другого на Ваш выбор – 150 г;

мясо птицы (утиное или перепелиное) – 200 г;

помидор – 2 средних;

майонез – 1 ст.л.;

масло оливковое – 1 ч.л.;

тимьян, орегано, розмарин сушеные;

соль, перец по вкусу.

 

Приготовление:

1. Мяско отварить в подсоленном кипятке с лавровыми листочками, горошковым перчиком и целой головкой лука до готовности (целая тушка варится ~1,5 часа, разделенная на куски минут 30-40).

2. Салатные листья порвать руками на кусочки, чуть посолить, сбрызнуть маслицем, перемешать и распределить по тарелкам; вокруг них – кружочки томатов, посыпанные смесью сушеных трав.

3. Отделить готовое мясо от костей, нарезать полосками, поперчить, досолить по необходимости, смешать с майонезом и разложить поверх зеленых «подушек».

Вот такой незатейливый, но очень вкусный салат с утиной грудкой у нас получился. Приятного аппетита!

Прочитано 6819 раз Последнее изменение Среда, 13 Март 2013 17:23