Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Аджика с помидорами и перцем в мультиварке

Оцените материал
(3 голосов)
Аджика с помидорами и перцем в мультиварке - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Аджика – прекрасное дополнение к мясу, овощным гарнирам, различным первым блюдам и борщам. Многие гурманы едят ее, просто намазав на хлеб. Настоящая аджика, придуманная в Абхазии – это острая приправа, а не самостоятельное блюдо, и в чистом виде ее кушать невозможно. В традиционном варианте она готовится довольно долго – в домашних условиях Вы можете упростить этот процесс. 
Существует несколько альтернативных рецептов, которые не так остры – по своей консистенции они напоминают соусы. Представляем вам рецепт пикантной и в меру острой домашней аджики с помидорами и перцем в мультиварке.


Компоненты:
3-4 кг сладкого болгарского перца;

3-4 жгучих перчика;
2-3 кг мясистых томатов;
соль, чеснок по вкусу;
растительное масло без запаха;
100 мл 10%-ого уксуса;
5 столовых ложек сахара.

Как приготовить:
1. Помойте и очистите все продукты: с помидоров счистите кожицу, из сладких перцев выньте плодоножки с семенами; пропустите подготовленные овощи через мясорубку.
2. Выложите получившуюся овощную массу в емкость мультиварки, выставьте позицию «тушение» и обрабатывайте не менее двух часов.
3. Чесночные зубчики надо перемолоть в блендере вместе с острым чили. Предварительно удалив семена, Вы сделаете конечный продукт менее острым.
4. За полчаса до финала тушения добавьте в мультиварку чесночно-перечную смесь, уксус, немного масла, сахарный песок и посолите. Тщательно перемешав, оставьте блюдо томиться.

Аджика с помидорами и перцем готова. Можно кушать сразу по окончанию готовки или разложить по баночкам на зиму.

Автор рецепта: happyrusik

Прочитано 7034 раз Последнее изменение Понедельник, 11 Ноябрь 2013 22:54