Лагман по-русски – это адаптированный под приверед, не признающих баранину, вариант оригинального лагмана. Весьма необычный рецепт из говядины – ну прямо по-русски!:)
Состав:
говядина – 1 кг;
редька зеленая – 1 шт.;
фасоль стручковая – 100 г;
картошка – 5-6 шт.;
морковь – 3 шт.;
болгарский перец – 3 шт.;
помидоры – 6-8 шт.;
соленые зеленые помидоры (или огурцы) – 4-5 шт.;
лук репчатый – 3 шт.;
чеснок – 5-6 шт.;
соль, перец по вкусу;
укроп, петрушка, кинза;
растительное масло.
Как готовить лагман по-русски из говядины:
1. Мясо помыть, обсушить, нарезать кубиками и подрумянить на раскаленном масле.
2. Засыпать лук, порубленный полукольцами, через 7 минут – морковь и болгарский перец, еще через 10 – редьку, фасоль и соления.
3. Добавить мякоть помидоров, измельченный чеснок, потушить 5 минуток.
4. Положить кубики картофеля, влить кипяток, поперчить, посолить по вкусу и томить под крышкой минут 20.
5. Всыпать рубленую зелень и дать настояться еще минуточек 10.
6. Подавать с домашней лапшой или спагетти.
Лагман по-русски из говядины готов. Приятного аппетита!