Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Итальянская паста с морепродуктами в томатном соусе

Оцените материал
(14 голосов)
Итальянская паста с морепродуктами в томатном соусе - 4.0 out of 5 based on 14 reviews

Сегодня мы будем готовить мое излюбленное блюдо – итальянскую пасту с морепродуктами. Эту деликатесную пасту не составит труда приготовить даже самому невезучему кулинару.:) По желанию можно подобрать морепродукты самостоятельно, а можно купить готовый морской коктейль (для «всеядных»). А еще к этому блюду отлично подойдет сливочный или томатный соус – последний мы и будем использовать для приготовления нашего кулинарного шедевра.

Примечание: если Вы не являетесь откровенным нелюбителем мидий, советую не пренебрегать включением их в состав блюда, так как они привносят неповторимый оттенок вкуса, завершая композицию.

 

Ингредиенты:

спагетти – 250 г;

креветки, кальмары, мидии, гребешки, осьминожки – 250 г;

помидоры мясистые – 2 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

чеснок – 3 дольки;

сыр Пармезан;

соль, перец, итальянские травы по вкусу;

оливковое масло.

 

Как приготовить итальянскую пасту с морепродуктами:

1. Обжарить в раскаленном растительном масле измельченный лук и чеснок, затем добавить помидоры, очищенные от кожуры, и потушить пару минут.

2. Отварить спагетти по инструкции на упаковке (класть в кипящую подсоленную воду), откинуть на дуршлаг и сбрызнуть маслицем от слипания.

3. На пару минут опустить морской коктейль в кипяток для того, чтобы он разморозился и прогрелся, а затем при помощи шумовки выложить в сковороду с соусом, посолить, поперчить, присыпать травками и потомить несколько минут, чтобы вкусы соединились. Если Вам повезло купить свежие морепродукты, то их необходимо сварить или протушить по отдельности.

4. Подавать, обильно посыпав каждую порцию тертым Пармезаном.

Итальянская паста с морепродуктами в томатном соусе готова. Bon Appetit!

Прочитано 44059 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:34