Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Соус из запеченных болгарских перцев

Оцените материал
(4 голосов)
Соус из запеченных болгарских перцев - 4.8 out of 5 based on 4 reviews

Если Вы собираетесь на шашлыки или просто решили приготовить макарошки, соус из запеченных болгарских перцев – это то, что Вам нужно! Универсальный, простой в приготовлении, полезный и очень вкусный соус обязательно всем понравится.

Ингредиенты:

перец болгарский красный – 2 шт.;

томат. паста – 2 ст.л.;

чеснок – 2-3 зубка;

вода – 2-3 ст.л.;

уксус винный – 2 ст.л.;

масло оливковое – 6 ст.л.;

сахар – 1 ст.л.;

соль, перец чилли по вкусу;

зелень.

 

Рецепт соуса из запеченных болгарских перцев:

1. Перцы помыть, обсушить и запечь на решетке в духовке до мягкости. Затем положить в полиэтиленовый пакет на 15 минут и после легко снять кожицу, а также удалить семечки.

2. Острый перчик очистить от семян и внутренних перегородок; определиться с количеством, которое Вы будете добавлять в соус.

3. Положить в блендер перцы, чеснок, разведенную водой томатную пасту, сахар, соль и зелень.

4. Пюрированную смесь вылить на сковороду с маслом и потушить 5 минут.

5. В остуженный соус влить уксус.

Вот и все, соус из запеченных болгарских перцев готов. Хранить в холодильнике – говорят, долго – у нас не задержался.:)

Прочитано 9214 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:46