Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Соус из сливок и форели

Оцените материал
(4 голосов)
Соус из сливок и форели - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Вашему вниманию не совсем обычный соус из сливок и форели. Вообще почему-то рыбные заправки не особо популярны среди хозяек, что я считаю несправедливым упущением, потому что рыбные стейки также как и мясные требуют подачи соусов. Этот рецепт можно также использовать для приготовления заправочки к овощному салату – отличная альтернатива тяжелому майонезу.

Состав:

форель в масле консервированная – 1 баночка;

лук репчатый – 1 маленький;

сметана/йогурт натуральный/сливки – полстакана;

сок лимона – 2 ст.л.;

соль, перец свежемолотый, зелень по вкусу;

рыбный соус по возможности и желанию – 1 ч.л.

 

Как сделать соус из сливок и форели:

1. С рыбной консервы слить масло.

2. Размолоть в блендере форелевое филе вместе с зеленью (петрушка, укроп) и лучком.

3. Влить сливочную, сметанную или йогуртовую основу и лимонный сок и взбить массу до однородной консистенции; посолить, поперчить.

Приятного аппетита!

P.S. хранить соус в герметичной баночке в холодильнике не более 4 дней.

Прочитано 8464 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 19:17