Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Шечаманды

Оцените материал
(2 голосов)
Шечаманды - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Это блюдо относится к грузинской кулинарии. Особенно популярно оно в Грузии в летний период. Блюдо представляет собой суп вегетарианского направления. Он абсолютно свободен от круп и овощей, а также популярного мучного загущения. Именно этот суп способен придать вам в летний период чувство прохлады, быстро восстановив ваши силы, столь необходимые для борьбы со зноем. Блюдо ничем не уступает по вкусовой насыщенности борани из цыпленка.

Для приготовления блюда нам необходимо обзавестись:

·                Мацони в количестве 800-та миллилитров;

·                Двумя ложками муки;

·                Двумя или четырьмя луковицами;

·                Сливочным маслом – 100 грамм достаточно;

·                Четырьмя-шестью яйцами;

·                Водой в объеме 200-от миллилитров.

·                Зеленью и солью.


Описание кулинарного процесса:


1. Лук необходимо очистить и после шинковки протушить в масле.

2. Тщательно размешиваем мацони (должен получиться без комков), и, долив холодной воды, с досыпкой муки и соли, вливаем все в кастрюлю с нашим протушенным луком.

3. Оставляем кастрюлю на огне и даем закипеть. Провариваем где-то около 15-ти минут.

4. Далее не спеша, и не прерываясь помешиваем, вливая яйца во взбитом виде.

5. После сворачивания яичной массы, снимаем кастрюлю.

6. Перед подачей нужно присыпать суп зелью (используется укроп, мята или же кинза).

Прочитано 736 раз Последнее изменение Пятница, 19 Февраль 2016 01:15
Другие материалы в этой категории: « Рецепт супа Рецепты горохового супа »