Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Овощной суп с фаршем

Оцените материал
(4 голосов)
Овощной суп с фаршем - 4.8 out of 5 based on 4 reviews

Если Вам необходимо приготовить одновременно вкусный и сытный суп, но времени на варку бульона нет, Вы нашли то, что нужно – овощной суп с фаршем – изумительное первое блюдо! Входящие в суп овощи могут заменяться по Вашему желанию. Количество ингредиентов представлено на большую семью – все будут сыты и довольны.:)


Состав:

фарш – 0,5 кг;

кабачки – 300 г;

цуккини – 300 г;

капуста белокочанная – 250 г;

помидоры мясистые – 300 г;

стебли сельдерея – 300 г;

морковь – 150 г;

репчатый лук или порей – 150 г;

соль, перец, зелень по вкусу.

 

Как приготовить овощной суп с фаршем:

1. Порубите лучок полукольцами и осветлите в разогретом масле.

2. Морковь почистите, натрите на средней терочке и добавьте в сковороду (лучше изначально брать сотейник, чтобы можно было прямо в нем варить суп).

3. Кабачки и цуккини нарежьте кубиками, также засыпьте в общую кастрюльку и тушите в течение 5 минут.

4. Положите измельченный сельдерей.

5. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, мякоть произвольно порежьте и положите ко всем овощам, потушите еще 5 минуток.

6. Всыпьте нашинкованную тоненько капустку.

7. Залейте все 2,5 литрами горячей воды, посолите, поперчите, доведите до кипения.

8. Добавьте маленькие кусочки фарша и варите 15 мин.

Овощной суп с фаршем готов. Дать ему немного настояться и подавать, посыпав измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Прочитано 9435 раз Последнее изменение Суббота, 20 Октябрь 2012 23:35