Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Суп «Айнтопф» из печени

Оцените материал
(2 голосов)
Суп «Айнтопф» из печени - 5.0 out of 5 based on 2 reviews

Вашему вниманию неординарный суп из печени «Айнтопф». Для тех, кто очень любит печень и давно искал новый интересный рецепт, это блюдо то, что нужно! Я с ним познакомилась совершенно случайно: наткнулась в свое время в какой-то кулинарной книге и обратила внимание благодаря незнакомому, необычному названию.

Примечание: использовать для приготовления «Айнтопф» можно любую печень – будь то куриная, свиная или говяжья.

 

Нам понадобится:

печень – 400 г;

картофель – 800 г;

морковь – 400 г;

лук репчатый – 2 средних;

маргарин – 50 г;

петрушка;

соль, перец по вкусу

 

Как приготовить суп из печени «Айнтопф»:

1. Морковь нарезать кружочками, печень – кубиками; перемешать.

2. Растопить и разогреть маргарин, осветлить в нем измельченный лучок.

3. Засыпать кубики картофеля и морковно-печеночную массу, посолить, поперчить и залить кипятком так, чтобы он только слегка все покрывал.

4. Томить на среднем огне под крышкой до готовности. При подаче посыпать рубленой петрушкой.

Суп «Айнтопф» из печени готов. Bon Appétit!

Прочитано 9534 раз Последнее изменение Воскресенье, 21 Октябрь 2012 16:46