Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Горчично-сливочный суп с лососем

Оцените материал
(4 голосов)
Горчично-сливочный суп с лососем - 5.0 out of 5 based on 4 reviews

Какие супы вы обычно готовите? Как часто? У нас «жидкие» блюда на каждый второй обед приходятся – полезно ведь, да и готовятся на раз-два! Есть несколько излюбленных рецептиков: капустный супчик, борщ, финская уха, солянка…прям есть захотелось!:) А сегодня у меня проходил эксперимент, и весьма удачный, скажу я вам! Готовила горчично-сливочный суп с лососем – очень вкусный, пикантный получился – попробуйте!

Нам понадобится:

лосось – 1 стейк;

сливки 22% – 100 мл;

бульон овощной – 0,6 л;

масло сливочное – 2 ст.л.;

мука – 2 ст.л.;

горчица острая – 2 ст.л.;

соль, перец свежемолотый, зелень по вкусу.

 

Как приготовить горчично-сливочный суп с лососем:

1. Рыбку помыть, обсушить, посолить, поперчить и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 15-20 мин. Можно просто отварить в имеющемся бульончике также со специями, а затем вынуть и разобрать на кусочки.

2. Растопить маслице на раскаленной сковороде, добавить муку и, непрерывно помешивая, жарить 2-3 минуточки.

3. Ввести пассеровку в кипящий бульон и, мешая половничком, проварить минут 5.

4. Положить горчичку и варить еще 3 минутки.

5. Снять кастрюльку с плиты, влить сливки, перемешать, добавить ломтики рыбы, рубленую зеленушку и сразу подавать к столу.

Горчично-сливочный суп с лососем готов. Приятного аппетита!

Прочитано 9535 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:34