Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Приготовление бисквитного торта «Захер»

Оцените материал
(1 Голосовать)
Приготовление бисквитного торта «Захер» - 5.0 out of 5 based on 1 review

Для приготовления нам понадобятся следующие составляющие:

 

  1. 280-ят грамм сливочного масла;
  2. сахарной пудры полтора стакана (примерно 320-ть грамм);
  3. горького шоколада 360-ят грамм;
  4. яйца в количестве 20-ти штук;
  5. муки 1-н стакан (четверть килограмма);

 

Прослойка делается из абрикосового конфитюра, которого нам потребуется 600-от грамм.

В качестве дополнительного украшения используется темный шоколад в количестве 200-от грамм. Естественно как украшение можно использовать другие ингредиенты, к примеру, вы можете купить мастику, и искусно и достойно украсить ваше кулинарное произведение.

Для приготовления торта необходимо:

1.                Добела взбить сливочное масло вместе с пудрой из сахара, затем продолжить взбивание, добавляя яичные желтки. Белки отдельно взбиваются в пенообразную массу с добавлением сахара, куда добавляется подтаявший шоколад.

2.                Эти массы соединяются и продолжают взбивание с добавлением муки.

3.                Смазываем подготовленную форму маслом и выкладывает туда тесто, делая в нем несколько ямок, выпекая в духовке. С помощью лучинки проверяем готовность.

4.                После даем коржу остыть в течение 10-ти минут, и уже тогда выкладываем из формы, оставив до полного остывания.

5.                Далее разрезаем его пополам. Половинки полностью обмазываются подогретым конфитюром, и соединяются с растопленным шоколадом.

Торт подходит к кофе, ликерам и десертным винам. 


Прочитано 680 раз Последнее изменение Пятница, 27 Ноябрь 2015 00:14
Другие материалы в этой категории: « Радужный торт Торт сметанник »