Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Домашний торт «Птичье молоко» с манкой

Оцените материал
(16 голосов)
Домашний торт «Птичье молоко» с манкой - 4.5 out of 5 based on 16 reviews

Первое воспоминание из детства, связанное с «птичьим молоком», это конфеты. И только позже я узнала, что оказывается, это нежное, воздушное чудо можно также встретить в виде торта. И так, Вашему вниманию домашний торт «Птичье молоко» – очень простой рецепт с манкой. Готовьте  с нами с легкостью и удовольствием!

Ингредиенты:

для коржа:

маргарин сливочный – 100 г;

мука – 1 стакан;

сахар – 1 стак.;

кипяченая вода – ½ стакана;

яйца куриные – 3 шт.;

какао – 2 ст.л.;

ванилин на кончике ножа;

сода, гашенная уксусом – ½ ч.л.;

для суфле:

молоко – 2 стакана;

масло сливочное – 300 г;

сахар – 1 стак.;

манная крупа – 4 ст.л.;

ванилин;

для глазури:

сахар – ½ стак.;

молоко – 4 ст.л.;

какао – 4 ч.л.;

слив.масло – 1 ст.л.

 

Как приготовить домашний торт «Птичье молоко»:

1. Смешать в кастрюле сахар с какао и ванилином, положить размягченный маргарин, влить воду и, помешивая, довести массу до однородности на медленном огне. Не кипятить!

2. В остывшую смесь по одному тщательно вбить яйца, добавить гашеную соду.

3. Постепенно всыпая муку, замешать тесто.

4. Форму для выпекания (разъемную) поставить на пару минут в горячую духовку, затем смазать маслом и залить тесто. Выпекать при температуре 180° до готовности (минут 15-20) – проверять зубочисткой (должна быть сухой и чистой после протыкания).

Пока печется корж, собственно готовим «птичье молоко»:

5. Манку растереть в кофемолке, а после, засыпав тонкой струйкой, варить в кипящем молоке до загустения (2-3 минутки). Не забывайте постоянно мешать.

6. Масло заранее вынуть из морозильной камеры, чтобы оно размякло, и взбить его с сахаром и ванилином в пышный крем. Добавить остывшую кашу, хорошенько перемешать и еще раз взбить.

7. Выложить суфле поверх остывшего коржа и поставить в холодильник на 30 мин.

8. Размешать сахарный песок с какао, залить молоком, бросить кусочек маслица и довести глазурь до кипения на среднем огне; слегка остудить и полить ею торт.

Убрать готовый тортик в холодное место на несколько часов.

Домашний торт «Птичье молоко» с манкой готов. Приятного чаепития!

Прочитано 26091 раз Последнее изменение Понедельник, 21 Январь 2013 00:11