Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Творожный торт «Наполеон» на сковороде

Оцените материал
(11 голосов)
Творожный торт «Наполеон» на сковороде - 4.5 out of 5 based on 11 reviews

Солнце жарит не по-детски – столбик ртути термометра днем держится в районе 38-и градусов! Но несмотря на такое пекло, в один прекрасный день у меня зародилась идея побаловать любимого домашним тортиком.:) Стимула прибавило желание не «запечься» самой – так я нашла рецепт этого необыкновенно вкусного, нежного и мягкого творожного торта «Наполеон» на сковороде! Согласитесь, не очень то хочется включать духовку летом.;)

Ингредиенты:

для теста:

творог – 300 г;

сахарный песок – 250 г;

яйцо – 3 шт.;

сода – 1 ч.л.;

мука – до мягкости;

для крема:

молоко – 0,5+0,1 л;

сахар – 2 стак.;

масло сливочное – 200 г;

яйцо – 3 шт.;

крахмал/мука – полстакана;

ванилин на кончике ножа.

 

Как приготовить творожный торт «Наполеон» на сковороде:

1. Яйца растереть и взбить с сахаром, добавить творог, соду и хорошенько пермешать.

2. Постепенно всыпая муку, замесить мягкое, не липнущее к столу тесто (уйдет около двух стаканов).

3. Разделить его на 10-16 шариков (ориентируйтесь на диаметр своей сковороды) и раскатать тонкие лепешки.

4. Жарить коржи на раскаленной сухой сковороде (без добавления масла!) с двух сторон до появления коричневых пятен – готовятся очень быстро! Готовые накрывать полотенцем, чтобы избежать высыхания.

5. Приступаем к приготовлению крема: в горячем молоке растворить сахар и масло, после закипания, помешивая, ввести взбитые яйца и разведенную 100 мл молока муку с ванилином – хорошенько все перемешать и проварить еще минуток 5.

6. Промазывая коржи слегка остывшим кремом, сложить их стопочкой и дать пропитаться в течение нескольких часов (лучше ночь). Украсить на свой вкус: орешками, фруктами или ягодами.

Вот и все, творожный торт «Наполеон» на сковороде готов. Приятного чаепития!

Прочитано 16699 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:12