Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Вишнево-шоколадный кекс

Оцените материал
(6 голосов)
Вишнево-шоколадный кекс - 4.3 out of 5 based on 6 reviews

Ждете в гости любимых друзей, близких родственников или просто день рождения намечается? Тогда этот шикарный, праздничный вишнево-шоколадный кекс то, что Вам нужно! Яркий вкус и неординарная подача делает его замечательной альтернативой торту, приготовление которого отнимает немало времени – попробуйте, и Вы нисколько не пожалеете!

Состав:

для теста:

вяленая вишня и клюква – 150 г;

коньяк/ром – 6 ст.л.;

мука – 230 г;

сахарный песок тростниковый – 160 г;

шоколад темный крупно тертый – 150 г;

какао-порошок – 1 ст.л.;

разрыхлитель – 2 ч.л.;

молоко – полстакана;

масло сливочное размягченное – 100 г;

яйцо куриное – 2 шт.;

для сиропа:

вишня сушеная – 150 г;

сахар коричневый – 130 г;

вода – ½ стак.

 

Готовим вишнево-шоколадный кекс:

1. Взятые примерно в равных количествах ягоды поливаем коньяком и оставляем на 20 минут; спустя время сливаем жидкость в миску, в которой позже будет готовиться сироп.

2. Смешиваем все сухие составляющие теста, отдельно взбиваем молоко, мягкое маслице и яица – соединяем две смеси и вмешиваем замоченные ягодки.

3. Выкладываем массу в смазанную или застеленную пергаментом форму и отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 45-60 в зависимости от размеров. Через 20 мин от начала накрываем верх фольгой от пригорания.

4. Соединяем оставшийся от замочки коньячок с водой, сахаром и сушеной вишней, ставим кастрюльку на маленький огонь и, часто помешивая, варим минут 15-20 до легкого загустения.

Подаем вишнево-шоколадный кекс, полив каждый кусочек приготовленным сиропом. Приятного чаепития!

Прочитано 9850 раз Последнее изменение Воскресенье, 25 Август 2013 13:20