Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Чеснок квашеный

Оцените материал
(3 голосов)
Чеснок квашеный - 4.0 out of 5 based on 3 reviews

Предлагаю вашему вниманию, дорогие гурманы, рецепт великолепной закуски, которую можно приравнять по популярности к маринованным огурчикам – квашеный чеснок порадует любителей «закусить» своим пряным вкусом и приятным хрустом!;)

Итак, для его приготовления нам понадобится:

чеснок молодой – 3,5 кг;

вода фильтрованная – 3 л;

соль – 100 г;

уксус столовый 9% – 5 ст.л.;

укроп зонтиками – 100 г.

 

Готовим вместе:

1. Чесночные головки очищаем от верхней, более грубой шелухи, сохраняя нижнюю тоненькую пленочку и, не разделяя их на дольки, острым ножом срезаем «попки».

2. Моем, заливаем холодной водицей и оставляем замачиваться на 4 часа.

3. Кипятим свежую воду с солью и уксусом и охлаждаем.

4. Спустя отведенное время раскладываем чесночок по стерильным банкам, сверху кладем укропные зонтики и заливаем всё подготовленным холодным рассолом.

5. Выдерживаем заготовки в течение двух недель при комнатной температуре и потом убираем в холодное место.

Квашеный чеснок превосходно заменяет соления к жареной картошке! Приятного аппетита!

Прочитано 10224 раз Последнее изменение Пятница, 08 Февраль 2013 18:33