Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Испанское томатное «Гаспачо»

Оцените материал
(1 Голосовать)
Испанское томатное «Гаспачо» - 5.0 out of 5 based on 1 review

Вариаций приготовления этого блюда существует превеликое множество – неизменно во всех них присутствуют лишь томаты. Испанское томатное «Гаспачо», дамы и господа! Самый полный рецепт! Особое внимание вегетарианцам.;)

Состав:

600 г спелых, мясистых помидоров

1 огурец

1 зеленый сладкий перец

1 большая луковичка

3 дольки чеснока

3 ломтика белого хлеба

1 столовая ложка красного винного уксуса

200 мл воды

3 столовых ложки оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

1 чайная ложка сливочного маслица

 

Приготовление «Гаспачо»:

1. Отложить в сторону две помидорки, крест-накрест надрезать кожицу остальных и положить их в кипяток; через 3 минутки облить холодной водичкой и снять с них пленочку.

2. Очистить от кожуры и нарезать кубиками половину огурца, положить вместе с очищенными помидорками, лучком и чесноком в миксер и измельчить до пюреобразного состояния.

3. 2 ломтя батона полить уксусом и 200 мл воды и дать пропитаться, а затем заложить вместе с оливковым маслом к измельченным овощам и перемешать до образования воздушного крема. Посолить и поперчить по вкусу и поставить на 3 часа в холодильник.

4. Перед подачей на стол нарезать третий кусок хлеба маленькими кубиками и обжарить в сливочном масле до образования золотистой корочки.

5. Оставшиеся овощи нарезать очень мелкими кубиками и добавить вместе с кусочками поджаренных гренок в охлажденный суп.

Испанское томатное «Гаспачо» готово. Bon Appetite!

 

Еда с доставкой на дом и в офис – это лучший выход для занятых людей в Перми. Богатый выбор на любой вкус и цвет: роллы, пицца, китайская еда, пироги и даже обычные супы! «Пусть всегда будет вкусно!»

Прочитано 11271 раз Последнее изменение Пятница, 12 Апрель 2013 20:13