Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Картофельный гратен «Дофинуа»

Оцените материал
(1 Голосовать)
Картофельный гратен «Дофинуа» - 5.0 out of 5 based on 1 review

Обыкновенная картошка, запеченная в сливках в духовке, с королевским названием и нежнейшим вкусом! Прошу любить и жаловать, картофельный гратен «Дофинуа»!:) Настолько же вкусно, насколько и жирно.:)

Ингредиенты:

600 г картофеля (мучнистый сорт)

соль

свежемолотый перец

100 г полутвердого сыра

1 долька чеснока

40 г сливочного масла

300 мл молока

1 стакан сливок 20% или жирнее

 

Приготовление:

1. Натереть сыр на крупной терке.

2. Клубни помыть, почистить, нарезать средней толщины кружочками, посыпать солью и перцем и перемешать с половиной сыра.

3. Очищенный чесночок разрезать пополам и натереть им плоскую форму для выпекания, смазать одной столовой ложкой маслица и уложить в нее слоями по кругу картофельные ломтики.

4. Смешать молоко и сливки, довести до кипения и пропустить через сито, если вдруг упустили момент, и появилась пенка. Затем равномерно полить полученной смесью картошечку.

5. Посыпать верх оставшимся сыром и стружками сливочного масла.

6. Нагреть духовой шкаф до 200°. Выпекать французскую запеканку примерно 45 минут до образования золотисто-коричневой корочки.

Желаем успешного приготовления гратена «Дофинуа»!

Прочитано 8961 раз Последнее изменение Пятница, 19 Апрель 2013 15:41