Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Картофельная запеканка по-французски «Дофине»

Оцените материал
(10 голосов)
Картофельная запеканка по-французски «Дофине» - 4.7 out of 5 based on 10 reviews

Прошу не путать картофельную запеканку по-французски «Дофине» с одноименным картофелем, запеченным в духовке: состав продуктов, техника приготовления и, конечно же, вкус совершенно разные! Вы можете сами убедиться в этом, познакомившись с обоими рецептами на нашем сайте. Есть, однако, то, что объединяет оба этих блюда – ни один любитель картофеля не останется равнодушным!

 

Ингредиенты:

картошка – 1 кг;

молоко – 2 стакана;

яйцо – 2 шт.;

сыр твердых сортов – 200 г;

чеснок – 3-4 дольки;

соль, перец, мускатный орех по вкусу;

сливочное масло;

свежая зелень.

 

Рецепт приготовления французской запеканки:

1. Сыр пропустить через крупную терочку.

2. Картофелины нарезать тонкими кружочками (в этом Вам поможет терка), подсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, добавить половину сыра и аккуратно перемешать.

3. Чесночные зубки пропустить через пресс и натереть кашицей дно и стенки огнеупорной формы, смазанной маслом.

4. Уложить сырно-картофельную заготовку в форму, залить взбитыми с молоком яйцами и засыпать сверху оставшимся сыром.

5. Готовить в духовом шкафу при 200° в течение 45-60 минут (зависит от Вашей духовки).

Картофельная запеканка «Дофине» готова! Bon Appétit!

Прочитано 13163 раз Последнее изменение Пятница, 09 Август 2013 22:15