Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Картофельная запеканка с грибами

Оцените материал
(5 голосов)
Картофельная запеканка с грибами - 5.0 out of 5 based on 5 reviews

Рецептов запеканки существует великое множество – это блюдо может выступать как в качестве сытного второго, так и быть нежнейшим десертом – все зависит исключительно от Ваших предпочтений и пожеланий на данный момент. И сегодня мы представляем Вашему вниманию картофельную запеканку с грибами – овощное блюдо для вегетарианцев. Конечно, такая запеканка не подойдет строгим веганам, но вот обычным любителям овощей она, несомненно, понравится.;)

Ингредиенты:

картофель – 1,5 кг;

шампиньоны – 1 кг;

сыр твердого сорта – 200 г;

молоко – 150 мл;

сливки 10% – 100 мл;

яйцо – 3 шт.;

лук репчатый – 150 г;

масло сливочное и подсолнечное;

соль, перец, зелень по вкусу.

 

Как приготовить картофельную запеканку с грибами:

1. Лук измельчить и слегка обжарить в разогретом растительном масле, добавить нарезанные грибочки и тушить до полного испарения воды, то есть до готовности; посолить, поперчить.

2. Взбить в миске яйца, молоко и сливки, положить треть тертого сыра, перемешать.

3. Картофель почистить, нарезать тонкими кружочками и послойно, чередуя с грибной поджаркой, уложить в форму для запекания, смазанную маслицем. Каждый слой полить сливочно-яичной смесью, а верх присыпать оставшимся сыром и рубленой зеленью.

Картофельная запеканка с грибами готова. Приятного аппетита!

Прочитано 8696 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 18:47