Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Картофельные зразы с грибами

Оцените материал
(3 голосов)
Картофельные зразы с грибами - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Сегодня мы будем готовить картофельные зразы с грибами. Необыкновенно вкусные, сочные котлетки из картошки можно по желанию едоков начинить не только грибочками, но также фаршем, сыром, яйцами, кальмарами и т.д. – в общем, всем, что пожелает душа и желудок, а также придумает фантазия! Этот же вариант мой самый любимый – лучшее сочетание вкусов!

Примечание: добавила в начинку парочку отварных яиц – получилось очень нежно!

 

Итак, нам понадобится:

картофель – 0,7 кг;

шампиньоны свежие – 200 г;

лук репчатый – 1 крупный;

м.сливочное – 50 г;

яйцо куриное – 1 шт.;

соль на вкус;

мука/сухари панировочные;

масло растительное для жарки.

 

Как приготовить картофельные зразы с грибами:

1. Картошечку почистить, разрезать на несколько частей и отварить в подсоленном кипятке до мягкости. Воду слить.

2. Вбить яичко и слив.маслице, досолить по необходимости, хорошенько вымешать массу до однородной консистенции.

3. Грибы обжарить вместе с измельченным лучком в раскаленном масле до полного выпаривания жидкости; посолить.

4. Выкладывая на лепешки из пюре (величиной с Вашу ладонь) грибную поджарку, сформировать котлеты, обвалять их в панировке и жарить на среднем огне с двух сторон до аппетитной румяности.

Картофельные зразы с грибами готовы. Приятного аппетита!

Прочитано 8966 раз Последнее изменение Вторник, 23 Октябрь 2012 21:46