Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Макароны с кабачками и стручковой фасолью

Оцените материал
(1 Голосовать)
Макароны с кабачками и стручковой фасолью - 5.0 out of 5 based on 1 review

Мясные запеканки, праздничные блины, различные тортики и плюшки – это, конечно, всё замечательно, но пора вспомнить о чем-нибудь действительно полезном, ведь весенний авитаминоз никому еще радости не приносил. Предлагаем всем вегетарианский обед – макароны с кабачками и стручковой фасолью. Кто сказал, что без мяса невозможно насытиться? Это простое, но очень вкусное «витаминизированное» блюдо Вас разубедит!

Состав:

макаронные изделия из твердых сортов пшеницы – 300 г;

кабачок молодой – 200 г;

фасоль стручковая свежемороженая – 150 г;

томаты мясистые – 2 средних;

томат.паста – 1 ст.л.;

масло оливковое;

соль, перец свежемолотый, чеснок, базилик, петрушка свежая по вкусу.

 

Примечание: соотношение используемых продуктов можно менять в зависимости от личных вкусовых предпочтений.

 

Приготовление:

1. Макароны заложить в подсоленную кипящую воду и отварить до желаемого состояния, затем откинуть на дуршлаг, дать откапать, сбрызнуть маслом от слипания и перемешать.

2. Мороженую зеленую фасольку бланшировать (погрузить в кипяток) на 5 мин.

3. В это время кабачок порезать брусочками и обжарить на раскаленном маслице минутки 3.

4. Засыпать к нему стручки и протушить всё вместе под крышкой еще минут 5.

5. Добавить очищенную от кожицы, измельченную мякоть помидоров, пасту, давленый чесночок и рубленую зелень, посолить, поперчить, хорошенько перемешать и тушить еще столько же.

6. Выключить плиту и вмешать в овощную смесь готовые макарошки; дать настояться перед подачей.

Макароны с кабачками и стручковой фасолью готовы. Bon Appétit!

Прочитано 7899 раз Последнее изменение Понедельник, 11 Март 2013 19:40