Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Самые простые булочки ( без дрожжей )

Оцените материал
(3 голосов)
Самые простые булочки ( без дрожжей ) - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Хочу предложить всем нашим кулинарам рецепт самых простых булочек без дрожжей. Универсальные плюшечки можно подать к бульону вместо хлеба (наш вариант) или же, увеличив количество сахара в составе, в качестве сладкого к чаю. Также можно присыпать их сахарком для пущей сладости или корицей, или маком, или просто подать с вареньем и джемом – в общем, кто что любит!

 

Ингредиенты:

для теста:

450 г муки

1 чайная ложка пекарского порошка

щепотка соли

110 г мороженого сливочного масла

столовая ложка сахарного песка

около 230 мл молока

для смазки:

1 яичный желток

2 столовых ложки молока

 

Как испечь простые булочки:

1. Высыпать в рабочую миску, предварительно просеяв через сито, муку; добавить пекарский порошок, соль, мелкорубленые кусочки маслица и размешать деревянной лопаткой или месильной насадкой миксера до образования комочков.

2. Положить сахар, влить молочко и замесить тесто.

3. Раскатать его на столе, присыпанном мукой, до толщины 1 см, вырезать острой формочкой кружочки диаметром ~5 см каждый и уложить на смазанный маслом противень.

4. Смешать желток с молоком и смазать этой смесью поверхность булочек. Выпекать при 200° в течение 10-15 минут.

Рекомендация: выпечка получится более воздушной, если делать все быстро.

Вот так «создаются» самые простые булочки. Желаем успешных экспериментов!

Прочитано 13646 раз Последнее изменение Среда, 24 Апрель 2013 21:58