Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Пицца «Капричиоза»

Оцените материал
(3 голосов)
Пицца «Капричиоза» - 5.0 out of 5 based on 3 reviews

Капричиоза — пожалуй, самая сытная итальянская пицца, и каждый пиццайоло готовит ее по-своему. Набор основных ингредиентов, как правило, неизменен — ветчина, грибы, артишоки и черные оливки, — а все остальное остается на ваше усмотрение.

Рецептов этих знаменитых итальянских лепешек существует великое множество – точнее разнообразных начинок. Предлагаем одну из самых популярных – пицца «Капричиоза».

Ингредиенты:

для теста:

-   500 г муки

-   1 пакетик сухих дрожжей (столовая ложка)

-   1 чайная ложка сахарного песка

-   полчайной ложки соли

-   2 ст.л. растительного/оливкового масла

-   250-300 мл теплой воды

для начинки:

-   спелые помидоры без кожицы

-   «Моцарелла»

-   ветчина

-   шампиньоны жареные, вареные или промытые маринованные

-   орегано

-   оливки и маслины без косточек

 

Рецепт:

1. Развести дрожжи теплым молоком в большой кастрюле и перемешать миксером.

2. Засыпать остальные составляющие и замесить однородное, не липкое тесто.

3. Поставить рабочую кастрюлю, накрытую крышкой и закутанную полотенцем, в теплое место и оставить тесто подходить на час; спустя это время обмять и забыть еще на полчаса.

4. Растянуть его по смазанному маслом противню, разложить кружочки томатов, присыпать их солью, затем выложить порезанные ломтиками ветчину, грибы, оливки, сыр и посыпать всё орегано.

5. Смазать верх оливковым маслицем и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 15-20 минут.

Желаем успешного приготовления пиццы «Капричиоза». Bon Appétit!

Прочитано 5600 раз Последнее изменение Вторник, 10 Март 2015 01:55