Опрос

Какое мясо Вы предпочитаете?


Тонкие, кружевные блины с дырочками на молоке

Оцените материал
(141 голосов)
Тонкие, кружевные блины с дырочками на молоке - 4.4 out of 5 based on 141 reviews

На нашем сайте много есть очень вкусных рецептов с фото. И вот один из них.

Сегодня мы будем печь тонкие, кружевные блины с дырочками на молоке. Этот рецепт настоящая находка для начинающего кулинара, потому что не получиться такие блинчики просто не могут! Все блины будут как на подбор, мягкие и нежные – хоть на праздничный стол подавай! По желанию можно начинить их фаршем или сладкой начинкой, а можно просто подать с медом или джемом.

Нам понадобится:

молоко – 1,5 л;

мука – 2 стакана;

яйцо – 5 шт.;

сахар – 2 ст.л. с верхом;

соль – 1 ч.л. без горки;

сода – 1 ч.л.;

масло растительное – ½ стакана.

 

Как испечь тонкие, кружевные блины с дырочками:

1. Яйца аккуратно помыть, разбить в кастрюльку, добавить сахар и соль, перемешать вилкой.

2. Соду погасить кипятком, положить в яичную смесь и хорошенько взбить миксером до образования пены.

3. Муку просеять и, вмешивая, постепенно всыпать к яйцам. Уделите этому пункту особое значение – должна получиться однородная, густая масса, иначе комочков не избежать.

4. Молоко слегка прогреть и потихонечку, постоянно помешивая, влить в общую миску. Если Вы используете крупные яйца, то молока может потребоваться чуть меньше.

5. Добавить масло.

6. Выпекать на раскаленной сковороде (очень важно, какая она будет – у меня специальная, блинная), только первый раз смазав ее маслом (в идеале смальцем). Если блины получаются толстоватыми, долейте молока и продолжайте печь.

Вот и все, уважаемый кулинар, тонкие, кружевные блины с дырочками на молоке готовы. Хоть начиняйте, хоть так уплетайте!:) Приятного чаепития!

Прочитано 239385 раз Последнее изменение Вторник, 31 Март 2015 20:05